大闸蟹的做法 咖喱大闸蟹的做法
时间:2020-06-04 15:12 | 作者: | 【 字体:大 中 小 】
大闸蟹洗净,加白酒、白胡椒粉和盐拌匀,洋葱切丝,小葱切段,姜切片,红椒切丝,螃蟹蘸上面粉,油温烧至7成热,倒大闸蟹翻炒至变红捞出,留底油,加姜片爆香,再放洋葱和红椒翻炒,加高汤煮5分钟,捞出姜片和洋葱丝。||放咖喱块慢炒,调入椰浆和鱼露,放螃蟹翻炒,煮5分钟左右即可。
大闸蟹的做法
食材
大闸蟹2只,洋葱半个,小葱2根,面粉适量,红椒1个
辅料:
姜1块,盐少许,白酒2勺,白胡椒粉1勺,椰浆,鱼露,咖喱块
咖喱大闸蟹的做法:
1.大闸蟹2只清洗干净,然后揭掉螃蟹的盖子,去除鳃心胃肠,加白酒,白胡椒粉和少许盐,搅拌均匀。
2.洋葱半个,切成细丝,小葱2根切段,姜1块切成片,红椒切丝。
3.螃蟹对半切开,然后蘸上面粉。
4.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,倒入大闸蟹开始翻炒,炒至变红的时候,捞出。
5.锅中留底油,加入姜片爆香,然后再放洋葱丝和红椒,快速翻炒。
6.加入高汤或开水,煮5分钟左右,捞出姜片和洋葱丝。
7.锅里放入咖喱块,开中小火慢炒,调入椰浆和鱼露,再放入螃蟹继续翻炒均匀。
8.煮5分钟左右,煮至咖喱汁粘稠,撒上小葱段拌匀即可。
小贴士:
咖喱块口味重一些会比较好吃。
大闸蟹裹低筋面粉最好。
猜你喜欢
佛跳墙有什么材料?佛跳墙有多少种食材
不知道吃什么菜好,有什么菜好吃?
鸡排是哪个部位的肉
驴肉和什么菜炖着吃好(驴肉和什么菜一起炖好吃)
固体酸奶是怎么做的,固体酸奶有什么区别
小米和银耳能一起煮吗(小米粥放什么补气补血)
香菇炒肉能隔夜吗,隔夜之后能吃吗
炸带鱼怎样腌制好吃 炸带鱼怎么腌制带鱼
独孤天下三个丫鬟都是什么来历(独孤天下三姐妹哪三个)
拳皇二十多年后才发现(拳皇莉安娜打出隐藏大招)
新鲜茶叶放房间可以吗(新鲜茶叶放房间行吗)
蜂蜜泡茶叶选什么好处(蜂蜜泡茶叶有什么功效)
如何辨别水仙茶叶的好坏(辨别水仙茶叶好坏的方法)
如何收藏价值高的茶叶(收藏价值高的茶叶方法有哪些)
陈皮普洱茶什么季节喝好一点(陈皮普洱茶哪个季节喝好)
三皮罐茶什么季节喝好(三皮罐茶哪个季节喝好)
安华黑茶什么季节喝好(安华黑茶适合哪个季节喝)
怎么判断茶叶发酵方式(如何判断茶叶发酵方式)
夏季宝宝适合吃什么粥(婴幼儿秋天适合吃什么粥)
秋季吃什么水果降火最快(秋季吃哪种水果降火最快)