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荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉是什么地方的菜

时间:2020-06-04 15:12 | 作者: | 【 字体:

  荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴,属于闽菜系,味道酸甜可口,这道菜已经有二三百年的历史了。

荔枝肉是哪儿的菜

  荔枝肉是哪儿的菜

  荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜,属于闽菜,已有二三百年历史。用荸荠和猪肉作为主要原料,将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等配料,烹调后因外形型似荔枝而得名。

  荔枝肉中没有荔枝,之所以叫荔枝肉是因为原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。

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