开锅后必须24小时才能用吗(开锅不成功可以再开一次吗)
时间:2022-11-28 10:40 | 作者:思娟 | 【 字体:大 中 小 】
开锅后必须24小时才能用吗
铁锅是人们家庭中必不可少的厨具之一,中国是最早使用铁锅的国家。要过新年了,一般家庭新年都要换上一口新铁锅,新铁锅买来后就要开锅。开锅后最好在24小时以后使用,这样新铁锅开锅后的油膜就会附存在铁锅上的时间会长一些,防锈防沾的效果会更好。
开锅不成功可以再开一次吗
开锅失败可以开第二次。在开锅时应用中小火慢烤,注意要烤均匀,开完的锅通体发亮。开完锅清洗完毕后,可开小火将锅的水滴蒸发,防止因为水滴而造成锅底生锈。
初期清洗铁锅的时候,尽量不用洗洁精。做完菜趁锅还有余热,倒入水开火煮一下,用热水冲洗即可。
铁锅使用时要注意热锅冷油。将铁锅加热,保证食物在一接触锅底时就能熟成,防止粘底。
注意不能在热锅里倒入冷水,热胀冷缩的强烈反应会影响到铁锅表面的保护层。
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